Производители снова начали добавлять растительный жир в сыр, сметану и творог

Новые факты фальсифицированной молочной продукции зафиксированы во время проверок Роспотребнадзора и Россельхознадзора. В продаже обнаружены сыр, творог и сметана с растительными жирами, о наличии которых производитель не сообщал в информации на упаковке.

В ходе выборочного контроля в магазинах Тулы инспекторы Роспотребнадзора обнаружили некачественный сыр плавленый "Сливочный" Экомилк 45% жирности, с датами изготовления - 11.03.2024, 28.03.2024 (производитель - Озерецкий сыродельный комбинат, Дмитров, село Озерецкое), а также сыр "Моцарелла" 45% жирности, с датами изготовления - 08.03.2024, 15.04.2024, изготовитель - ИП Лесовой Павел Алексеевич (Ростов-на-Дону, ул. Задонская, д. 48). Оба продукта не соответствовали требованиям по составу и имели признаки наличия растительных жиров. Об этом сообщили в управлении федеральной службы по Тульской области.

В свою очередь, сотрудники Россельхознадзора нашли растительные жиры в некоторых молочных продуктах, произведенных в Пятигорске. Речь идет о сметане "Пятигорская" 20%, твороге "Степь родная" 9%, сливочном масле "Степь родная" 82,5% (все - производство "Русмолоко", Пятигорск), а также сладко-сливочном масле "Традиционное", 82,5% жирности, твороге "Фермерский продукт" 9% жирности, сметане "Фермерский продукт" 20% жирности и сыре рассольном "Домашний" 45% жирности (производства ООО"Фермерский продукт", Пятигорск).

Производителям объявлены предостережения и запущена процедура прекращения действия деклараций о соответствии данных видов продукции.

"К сожалению, в домашних условиях отличить качественную молочную продукцию от фальсификата, в который добавлены растительные жиры, невозможно. Это можно сделать только в условиях специализированной лаборатории, проведя необходимые анализы", - пояснил "Российской газете" заведующий лабораторией химии пищевых продуктов ФИЦ питания и биотехнологии, доктор биологических наук Владимир Бессонов.

Поэтому у покупателей одна возможность: во-первых, читать этикетки (производители обязаны указывать на этикетке, что в молочном продукте присутствует растительное масло, а магазины - выставлять такой товар на отдельной полке). Но, как видим, и те, и другие могут нарушить правила. Поэтому второе правило - следить за сообщениями о результатах проверок и покупать продукцию только у производителей, не замеченных в нарушениях.