Роспотребнадзору предписывается проводить как плановые, так и внеплановые проверки. План проведения первых должен ежегодно составляться в каждом территориальном органе Роспотребнадзора не позднее чем за месяц, предшествующий календарному году, после чего его в течение трех дней будут вывешивать на официальном сайте территориального органа. Таким образом, фирмы будут знать о грядущем визите проверяющих заранее. Ну а основанием для внеплановой проверки соблюдения санитарно-эпидемиологического законодательства может стать, например, необходимость выяснить, устранила ли фирма выявленные в ходе плановой проверки нарушения, как отреагировала на жалобы граждан. Кстати, осуществлять проверки на основании анонимных жалоб Роспотребнадзор обязан лишь в том случае, если "доброжелатель" сообщает о возникновении инфекционных или неинфекционных, но массовых заболеваний и отравлений, достоверность которых можно установить из заслуживающих доверия источников. В остальных случаях письмо анонима оставят без внимания.
Как плановая, так и внеплановая проверка не может длиться дольше одного месяца. Достаточно жесткий срок, если учесть, что санитарно-эпидемиологическая проверка - это не только визуальный осмотр объекта и анализ соответствующих документов, но и проведение лабораторных исследований. В исключительных случаях этот срок может быть продлен, но опять же не более чем на один месяц. При этом проверяющие не имеют права осуществлять плановые проверки в отсутствие представителей проверяемой фирмы, распространять информацию, полученную в ходе проверки, если эта информация является охраняемой законом тайной (например, коммерческой), а также проверять выполнение обязательных требований, которые не относятся к полномочиям Роспотребнадзора.