На свежем воздухе: завтра открываются летние веранды столичных ресторанов
Вокруг Красной площади
Фирменный фисташковый оттенок, лиможский фарфор на столах и вид на Красную площадь: ресторан Ladurée - прекрасное место для неспешного завтрака или бранча. Зайти сюда стоит как минимум за свежей выпечкой: к открытию ресторана из кондитерского цеха Ladurée привозят испеченные ночью классические круассаны, булочки с шоколадом, а также круассаны в глазури с грецким орехом.
На веранде "Dr. Живаго" через дорогу от Кремля за мраморными столиками сидят те, кому русские пельмени и котлеты милее модных поке и брускетт с авокадо.
Вид на Кремль, Исторический музей и коллекцию освежающих летних супов приготовил ресторан Peshi. Гаспачо с сорбетом из огурца, сельдерея и лимона в трех версиях (с крабом, креветками или вегетарианский), холодный суп из ревеня с яйцом пашот, свекольник с мороженым из хрена и снегом из укропа, окрошка на квасе или айране - лето здесь не будет жарким.
Бульвары
Терраса "Турандот" на крыше ресторана с видом на Тверской бульвар похожа на дворцовый парк с ажурными перголами, колоннами, фонтанами и увитыми зеленью арками. Привлекательные цены на шампанское, устрицы и другие деликатесы со вкусом моря, по которому мы все соскучились, улучшат настроение.
.jpg)
Probka на Цветном готовится подавать фирменную пиццу, которую теперь можно заказать и на безглютеновом тесте, фирменный апероль на свежевыжатом апельсиновом соке и знаменитый тирамису, который к лету подают в двух версиях: классический и лимонный на лимончелло.
Рядом, в "Рыбе моей", готовят аргентинских креветок на гриле с тайским рисом и щучьи котлеты с картофельным пюре, а на другой стороне Цветного на веранде суши-бара Buba by Sumosan подают идеальные роллы, безалкогольные лимонады и коктейли. На аперитив можно заглянуть в винный бар "Винный базар" на Никитском бульваре.
На небольшой веранде "Китайской грамоты" на Сретенке можно выпить кофе, летние лимонады или освежающие коктейли. К ним прилагаются блюда кантонской кухни: аппетитные дим-самы, утка по-пекински, рис и лапша с разными наполнителями.
В шаге от Сретенского бульвара свои окна открывает бар "Вермутерия". Может, в классическом понимании веранду здесь и не найти, но, как показывает опыт, подушки и большие окна давно полюбились москвичам. Летнюю романтику дополняют собственные домашние вермуты и фирменные коктейли шеф-бармена Андрея Корнилова.
У реки
На веранде "Матрешки" у подножия гостиницы "Украина" балуем себя окрошкой с перепелами или свекольником с тамбовским окороком, радуясь по будням скидкам до 50% с полудня до 17.00.
С другой стороны реки - ресторан "Казбек". Его новая летняя веранда - утопающий в зелени "тбилисский балкон" с видом на Москву-реку и широкую набережную. Пожалуй, именно в таком месте вы захотите отметить начало лета и встретиться с друзьями, которых давно не видели.
Живая музыка и зажигательные диджей-сеты, вид на памятник Петру I и более 300 наименований вин - бар "Танцы food&people" на Пречистенской набережной тоже очень соскучился по гостям и приглашает всех, с соблюдением санитарных правил.
Во дворах
Большая веранда "Есть хинкали, пить вино" на Пятницкой занимает двор, примыкающий к старинному подворью Храма Черниговских чудотворцев князя Михаила и боярина Федора.
Идеальное расположение в тихом дворике, удобная светлая мебель, много зелени, кресла-качалки, теплые шерстяные пледы, подушки, современные обогреватели на случай непогоды - все сделано для того, чтобы телепортировать гостей прямиком в солнечную и гостеприимную Грузию.
Веранда бара Bijou расположена в уютном дворе на Менделеевской: много цветов, большое тенистое дерево, фонарики и приватные столики. Летний московский ambiance дополняют авторские коктейли и интернациональная кухня с французским акцентом.
Продолжить летнюю экскурсию по барам можно во дворе Большой Дмитровки, 32, где расположилась общая веранда культового бара "Кот Шредингера" и тайского бара Neon Monkey. Гостей угощают инстаграмными коктейлями и тайской кухней.
Летняя веранда Blush, расположенная во внутреннем дворе одноименного бара, телепортирует посетителей в переулки Сретенки, в атмосферу тихой размеренной жизни старой Москвы. В меню гастробара появился хит доставки, бургер с говяжьим ребром, а в винной карте - легкие цветочные и освежающие вина.
Замороженная нуга с черешней, сочный салат из разных томатов со сбитой брынзой и киноа, сиг со шпинатом в томатной воде - шеф-повар ресторана Touche во дворе Трехгорной мануфактуры Тарас Кириенко сочинил новое меню к открытию веранды. Его стоит запивать вином из нового раздела винной карты "500 за 500". В нем 500 мл белого, красного, розового - и всегда интересного - вина стоит всего 500 рублей.
В тихом центре
Шеф-повар гастробара "Игристый" Евгений Насыров предлагает пробовать новое меню в стиле гастро-стрит-фуда на обставленной цветами веранде на Пятницкой улице.
Вековые липы, элегантность классического особняка XVIII века, неспешность старомосковского уклада и сложносочиненная рыбная кухня - совсем другое настроение у ресторана "Черетто Море" чуть дальше по Пятницкой.
В начале Покровки на веранде пиццерии Scrocchiarella стоит хрустеть острой пиццей Terra e Mare с маринованными анчоусами или неожиданной пиццей с ананасом-гриль и курицей с маринованными огурцами и эстрагоном. Пиццу можно взять с собой и отправиться есть ее с видом на оживающий город в соседний амфитеатр на Хохловской площади.
Ниже по улице, в Beer&Brut, рекой течет Perelman Spritz, кипит том ям с морепродуктами, печется фирменная пицца и все это - под записанный ради летнего настроения позитивный плейлист.
Двадцать лет ресторан "Обломов" занимает старинный особняк в тихом переулке в Замоскоречье. Его веранда в саду передает настроение летнего сада образца XIX века. Мягкие диваны, яркие гортензии на столах, традиционная русская кухня в меню. По пятницам - традиционные чаепития с самоваром и сладостями.
Загородное настроение
На фоне густой зелени Аптекарского огорода веранда ресторана Food Embassy by Julia Vysotskaya надо с удовольствием уплетать страчателлу с абрикосами и молодым щавелем, холодный свекольник с раками, скумбрию на ольховых опилках. А на десерт - черешневый тарт клафути или "Павлову" с краснодарской клубникой. Уже точно известно, что цены на все меню этим летом будут снижены.
Напоминающая атмосферой загородный клуб терраса мясного ресторана Regent by Rico в переулках Арбата занимает внутренний двор гостиницы "Арбат". В основе меню по-прежнему сочетание классических стейков рибай dry aged, портерхаус, кот-дю-беф и морепродуктов из Японии.
.jpg)
Веранды загородных ресторанов Fish Point расположены совсем недалеко от Москвы, но так далеко от городского шума и суеты. Прямо у воды предлагают блюда из рыбы утреннего отлова - карпа без костей, приготовленного на гриле или в коптильне ресторана, настоящую русскую уху на бульоне из четырех видов рыб, легендарные щучьи котлеты или пельмени ручной лепки с осетром или форелью.
Итальянский ресторан Osteria di Campanga в Жуковке напоминает уютный дом в Тоскане - плетеные кресла, мягкие подушки, деревянные шкафы, много зелени. Его сердце - огромная летняя веранда, на которой забываешь суету столицы.
