Клубника круглый год
Дятловская ягода, которая уже продается под собственным брендом, растет по-настоящему в тепличных условиях. Нужную температуру, полив, питание микроэлементами обеспечивает специальная система, настраивают которую фермеры.
Выращенную в теплицах Дятловых клубнику не случайно называют настоящей, живой, натуральной. Импортная может неделями лежать и сохранять стеклянно-товарный блеск. А елецкая - как будто с грядки. Нужно съесть быстро.
Ароматную и сладкую заказывают в Липецке и спрашивают в Воронеже. Да только пока торгует ею фермерская семья только на местном елецком рынке, да еще под заказ. Марина Дятлова - хозяйка уникальной клубничной плантации - рассказывает, что их бренд уже используют и недобросовестные продавцы. Пишут, что дятловская, а на самом деле - турецкая, купленная на оптовой базе. Отличить подделку легко: всю свою ягоду Дятловы продают в фирменной упаковке под своим логотипом.
Сейчас Дятловы собирают по пять кило клубники в день. К концу года хотят в три раза увеличить урожайность. И в конце концов так отточить технологию, чтобы фермеры в стране могли весь год выращивать "живую" клубнику.
Развивать свое дело и сформировать собственный бренд старательной елецкой семье помогли. Сначала супруги, которым в нелегком фермерстве помогает отец Марины, получили грант в рамках проекта "Агростартап" - около трех миллионов рублей. Потом в центре "Мой бизнес" поддержали с оформлением товарного знака. Все расходы центр взял на себя.
Напомним, такой вид поддержки фермерства, как "Агростартап", был введен в 2019 году в рамках национального проекта "Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы".
В Чечне возродился после многолетнего простоя "Аргунский мясокомбинат".
Он был введен в эксплуатацию еще в 1964 году, выпускал до 70 тонн мяса и 25 тонн колбасных изделий в сутки. В холодильных камерах могло храниться до 2 тысяч тонн продукции одновременно. В 1995 году работа остановилась. И только в 2011 году после восстановления комбинат заработал вновь. Потребность в нем была большая: поблизости других производств мясной продукции не было. Теперь он обеспечивает всю Чеченскую Республику.
"У нас увеличился объем реализации: если сравнить с прошлым годом, он вырос почти вдвое. Мы модернизировали производство, расширили ассортимент продукции, ввели новые наименования, до этого у нас не было сырокопченых колбас, - говорит финансовый директор комбината Гилан Этиев. - Также расширилась география поставок. Если раньше мы в основном поставляли в пределах республики, то теперь вошли в торговые сети и поставляем продукты в Дагестан, Ставропольский край, Кабардино-Балкарию".
Финдиректор отмечает, что и это лишь промежуточный этап возрождения. Показатели производства все еще не достигли тех, что были при открытии комбината, но это только пока. Уже к новому году мясокомбинат будет выпускать в сутки 100-120 тонн продукции.
Подниматься предприятию помогает государственная поддержка. Корпорация малого и среднего предпринимательства помогла составить бизнес-план и оказала денежную помощь. А центр "Мой Бизнес" провел финансовый и управленческий аудит. Эти меры, по словам Гилана Этиева, стали катализаторами роста.
Продовольственная безопасности России остается одной из главных направлений национальной безопасности. По нацпроекту "Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы" фермеры получают финансовую и нефинансовую поддержку.
Кредиты, займы, льготный лизинг. Малый и средний бизнес освобожден от плановых проверок. Также аграрии получили возможность пролонгации на год выданных ранее краткосрочных кредитов. В этом году усилена программа льготного кредитования, лимиты будут увеличены на 25 миллиардов.
Усиливают поддержку и регионы. Например, по инициативе минсельхоза Бурятии хлебопекам - участникам нацпроекта до июня 2022 года компенсируют затраты на производство хлеба. По 4,6 рубля на килограмм. Это касается хлеба со сроком годности не менее пяти суток. Среди получателей поддержки и Бурятхлебпром - ведущий производитель хлебобулочной и кондитерской продукции в республике.
По данным Минсельхоза России, страна полностью обеспечивает себя основными видами продовольствия: зерном и продуктами его переработки, мясом, рыбой, сахаром, растительным маслом и другими основными видами продуктов.
По прогнозам, в этом году урожай составит:
* Около 123 млн тонн зерна.
* 22,6 млн тонн масличных.
* 41,5 млн тонн сахарной свеклы.
* 6,8 млн тонн картофеля.
* 5,2 млн тонн овощей открытого грунта
* 81,3 млн гектаров составит общая посевная площадь, почти на миллион больше 2021 года.
Ибрагим Рамазанов, профессор базовой кафедры торговой политики Российского экономического университета имени Г. В. Плеханова:
- К 2022 году нам действительно удалось обеспечить безопасность по многим видам продовольствия. Кстати, по соли даже на 100 процентов.
Однако все еще сохраняется зависимость от импорта по таким позициям, как овощи и бахчевые культуры (обеспеченность из внутренних ресурсов составляет около 86 процентов при норме 90). По картофелю (89 процентов при норме 95). По фруктам и ягодам собственное производство составляет всего 42 процента при норме обеспеченности 60.
В принципе, ничего критичного. Однако опасения вызывает прежде всего низкий уровень обеспеченности семенами отечественной селекции, средствами защиты растений, сельскохозяйственной техникой.
В среднем по семенам - это около 62 процентов при норме не менее 75. А по некоторым видам семян зависимость от импорта является недопустимо высокой. В том числе по видам культур, по которым Россия не только добилась обеспечения внутренних потребностей, но и наращивает экспорт.
Например, обеспеченность семенами отечественной селекции сахарной свеклы составляет около двух процентов, кукурузы - 40, подсолнечника - 57, овощным культурам - 45, пшеницы - 70.
Поэтому считаю, что в России с обеспечением продовольственной безопасности сложилась ситуация, при которой достигнутые результаты по многим видам продовольствия остаются достаточно уязвимыми. В первую очередь, повторю: из-за слабой развитости селекционной деятельности проблем в сфере защиты растений и технического перевооружения агропромышленного комплекса.
Создает риски и тот факт, что большинство инновационных видов семян, средств защиты растений и сельскохозяйственной техники импортируются из стран, участвующих в санкционном давлении на Россию.
Поэтому нашей стране необходимо не только переориентироваться на сотрудничество с государствами, не участвующими в санкционном давлении, но и ускоренными темпами развивать собственное производство, инвестировать в развитие аграрной науки и инновационные технологии.
Подготовила Татьяна Ткачева