Эксперты подсчитали, что средняя стоимость порции "Оливье" на семью из четырех человек составит 375,7 рубля. В состав салата вошли картофель (500 граммов), морковь (200 граммов), куриные яйца (4 штуки), вареная колбаса (300 граммов), майонез (200 граммов), свежие огурцы (400 граммов), репчатый лук (100 граммов), а также зеленый горошек (380 граммов).
Согласно данным "Руспродсоюза", килограмм картофеля за год подешевел с 44,5 до 30 рублей, моркови - с 45,4 до 33, лука - с 31,8 до 29,3 рубля. Десяток яиц подешевел на полтора рубля, килограмм огурцов - на 26,7 рубля. Цена на консервированный горошек не изменилась. А вот вареная колбаса с майонезом подорожали на 40,3 и 38,3 рубля соответственно. Но в целом "Оливье" все-таки подешевел на 1,6 рубля.
Сибирякам необходимый для салата набор обойдется дешевле, чем в среднем по стране. В Кемерове, например, картофель стоит 19 рублей за килограмм, лук - 22, яйца - 62 рубля за десяток.
Омск лидирует по минимальной цене на морковь - 18 рублей. Но в региональном минсельхозе уверены, что отставание по другим позициям временное. Уже оправилась от последствий птичьего гриппа и благополучно набирает обороты крупнейшая в регионе птицефабрика. А полеводы приступили к строительству двух крупных овощехранилищ, которые помогут снизить цены на "зеленую" продукцию, которую пока в Омскую область приходится завозить из теплых стран.
Впрочем, по словам специалистов, нынешние демократичные цены - явление временное. Уже через пару недель, в преддверии Нового года, на волне спроса "Оливье" снова начнет дорожать.
Эксперты полагают, что по сравнению с прошлым годом рост стоимости традиционного для национального застолья салата может составить пять-семь процентов, то есть ниже уровня инфляции. По прогнозу Банка России, в 2022 году она не превысит тринадцати процентов.
По данным департамента городской экономической политики, на минувшей неделе в Омске наблюдалось незначительное снижение цен на сахар-песок, муку, пшено, гречку, свинину, сосиски и варено-копченые колбасы, мороженую рыбу, сливочное масло, сметану, сыры, яблоки и белокочанную капусту. А вот цены на помидоры начинают расти.
Сегодня из всех регионов СФО в Омской области сложились самые низкие цены на восемь из 25 основных продуктовых позиций. Это, в частности, хлеб (65 рублей за килограмм.) Самая недорогая говядина - в Туве (343 рубля за килограмм). Наименьшие цены на гречку, вермишель и картофель - в Алтайском крае - 93, 92 и 19,5 рубля за килограмм соответственно.