Технолог Елена Храмова может с закрытыми глазами определить каждый из 50 видов молока

Кто из вас не мечтал в детстве стать продавцом мороженого? А как же - ешь, сколько хочешь! А вот детишкам Елены Храмовой несказанно повезло. Она работает на фабрике мороженого технологом.

Но не это в ней самое удивительное. Она с закрытыми глазами может определить 50 видов молочной продукции. Попадание 100%! Разве не удивительно?

Встретились с Еленой в популярном кафе. Хрупкая красавица. А когда подали капучино, она вполголоcа сказала:

- А молочко-то у них того, подпрокисшее.

Я схватился за чашку. Да отличный кофейный напиток. А вот поди ж ты!

Фабрика ценит Елену. Она хоть и не дегустатор, но ни одна проба не обходится без ее уникальных способностей. Нет, приборы она не заменяет. Но и не ошибается. А двойная проверка не повредит.

- А было так, что приходит цистерна с молоком, и оно, как вы только что выразились, подпрокисшее? А они вас умоляют принять хоть под сметану, хоть под творог.

- Бесполезно. У нас контракт. Не выдержал его - вези кислое молоко на другой завод. Там хоть кефир из него сделают, хоть йогурт. При условии соблюдения всех ГОСТов, конечно. Тут все строго.

...Когда на сцену студии программы "Удивительные люди", которая выходит на телеканале "Россия", вышла скромная Елена Храмова в белом халате, все ахнули. Эта девчушка разбирается в молоке лучше, чем знатная доярка. Кстати, все ждали доярку весом под центнер и румяными щеками. Не случилось.

- Я не волновалась, - рассказывает Елена. - Просто когда раскладывали по герметичным баночкам молочные продукты, меня попросили удалиться. Я и удалилась. Это кем же надо быть, чтобы с 50 метров определить, что кладут для пробы.

А потом началось самое интересное. Елена открывала крышечку и безошибочно определяла, что внутри. И так 50 раз! Жюри было не просто в восторге. В экстазе! Был бы конкурс на лучшее пиво. Или виски. А тут МОЛОКО! Я жюри лично понимаю.

- Но как вам удалось так удачно выступить? Бабушкины секреты? Колдовство?

- Да ничего тут особенного нет, - отвечает скромница Елена. - Помните, как у классика? Осетрина должна быть первой и единственной свежести. Так и с молоком.

- Вы тренируете свой уникальный нос? Занимаетесь органолептическими упражнениями?

- Чего-чего? Какими упражнениями?

- Ну чтобы в форме держать свои способности.

- Да все очень просто. Молоко не пью. Только пробую. Потом споласкиваю рот родниковой водой.

- А курение, алкоголь?

- Исключено. Вы что, не догадывались?

- Обязан спросить. А вот еще что: как вы относитесь к кокосовому молоку и другим новомодным штучкам?

- Спокойно. Если людям нравится, то почему бы и нет? Все новое мне нравится, потому что это интересно. Я помню, как запускали цех кокосового йогурта в Екатеринбурге. Кстати, к кокосам у меня особое отношение. Я произвожу ароматические свечи из кокоса. Под собственной маркой.

- А что, кокос чем-то отличается от кактуса по запаху?

- О! Вы не в теме! Впрочем, в следующий раз я привезу вам пару свечек.

- Только не из кактуса и только не медицинские.

- Договорились!

Да все очень просто. Молоко не пью. Только пробую. Потом споласкиваю рот родниковой водой

Елена только на первый взгляд кажется девушкой легкой и веселой. Она благотворитель. Ездит по детским хосписам и дарит за свой счет мороженое. Вкусное. Свежайшее. И собирает необходимую помощь несчастным детям. К ней присоединились коллеги. Так что сразу после интервью со мной она поехала в Подольск. Там нужны и памперсы, и перевязочный материал. Весь багажник забит гуманитарным грузом.

- Знаете, что самое страшное в этой жизни? Не отвечайте! Это когда привязался к ребенку, а в следующий раз его уже нет.

Она берет иногда своего 11-летнего Артура и 10-летнюю Милану. Они вместе с мамой помогают другим детям. И ответственность ложится и на их хрупкие плечи. Чем не воспитание патриотизма? А то мы все рассуждаем, рассуждаем...

А Милана и Артур тоже очень любят мороженое. Иногда мама привозит целую коробку. Конечно, купив ее на фабрике. Тогда у детей праздник. Простой, но яркий.

- Ангинами они не болеют?

- Тьфу-тьфу-тьфу! От мороженого ангиной заболеть невозможно. Английские ученые доказали.

Попили кофе с подпрокисшим молоком, а теперь пора и за дело. Условие такое: я покупаю три вида молока. Елена не знает, какое. Пусть на мою собственную экспертизу поработает. Слабо?

Пошли в супермаркет. Елена тщательно отводила взгляд, когда я выбирал молоко. Маленькие такие пакетики. Да и не смогла бы она заметить. Я их маскировал. Тут у меня родилась подленькая мысль. Увидел пакетик с козьим молоком. А не подложить ли ей козу?

Пошли в ресторанный дворик. Я прогнал Елену подальше и налил в три чашки три вида молока. Обычное 3,2%, безлактозное и козье. Остатки я выпил сам. Молоко как молоко.

Елена вернулась и принялась за дегустацию. Безлактозное она сразу определила. Обычное - с полглотка. А вот с козьим...

- Тут явно коровье и еще какое-то... Козье!

Посмотрел на упаковку. И правда, в молоко козы на заводе добавили коровье молоко. Снимаю шляпу!

А еще Елену Храмову делегировали на "Дорогу молока" в Турцию. Это что-то вроде фестиваля, когда по главным улицам с оркестром проезжает белая колонна производителей молока со всего мира. Едет Елена, как всегда, за свой счет. Хорошо хоть отпуск дали.

Думаю, что наше молоко самое лучшее. Просто потому, что есть такие, как Елена Храмова. И детям помогает, и растит патриотов. Дай ей Бог молочной дороги! И кисельных берегов!