Кластер появится на базе Владикавказского политехнического техникума. В 2025 году на реализацию программы будет выделено 76 миллионов рублей. Средства направят на приобретение оборудования, мебели, технических средств, программного обеспечения. Предполагается, что в первые три года здесь пройдут обучение более четырех тысяч человек.
"Кавказ.РФ" уже приступил к формированию команды для работы на молодом курорте, открыв около 200 вакансий. Требуются инженеры, механики, электрики, слесари, дежурные по станции, машинисты, водители, операторы котельного оборудования.
Сейчас на "Мамисоне" завершаются монтаж канатных дорог (гондольной М-1 и кресельной М-2) и прокладка инженерных сетей. Строится многофункциональный сервисный центр. На открытой трехуровневой плоскостной парковке на 460 мест уложен асфальт. Согласно проекту на курорте появится гостиница на 500 мест, рестораны, сноупарки и сопутствующая туристическая инфраструктура. Кроме того, резиденты "Мамисона" начали готовить площадки для будущих глэмпингов.
- На примере курорта мы видим, что необходимо готовить специалистов не только в сфере туризма и гостеприимства, но и в других отраслях. Пилотный проект будет реализован в рамках федерального проекта "Профессионалитет", - отметил заместитель министра экономического развития РФ Сергей Назаров.
По словам генерального директора института развития Андрея Юмшанова, курорты "Кавказ.РФ" сегодня обеспечивают треть всего турпотока в СКФО и только туристско-рекреационным ОЭЗ в перспективе потребуется 14 тысяч специалистов:
- Поэтому мы объединили всех заинтересованных лиц, прежде всего работодателей, которые возьмут на себя обязательства по целевому обучению и наращиванию учебно-производственной базы. Впоследствии будем учитывать потребности и других отраслей экономики, таких как сельское хозяйство, строительство.
В России число вакансий в туристическом, гостиничном и ресторанном бизнесе за год подскочило на четверть. В 2024-м самыми востребованными специалистами в сфере гостеприимства стали повара, пекари, кондитеры, официанты, бармены, бариста, уборщики, продавцы, администраторы, бухгалтеры, хостес, курьеры, водители, менеджеры по продажам, кладовщики, менеджеры по туризму, разнорабочие и кассиры.
- С января по август 2024 года наиболее высокий спрос на руководителей среднего и высшего звена отмечен именно в гостинично-ресторанном бизнесе. Он вырос на 38 процентов. Хотя более остро в сфере туризма ощущается дефицит линейного персонала, такого как горничные, дворники, повара, официанты. Потребность в большом количестве данных сотрудников существует уже несколько лет. Отели и санатории Северного Кавказа готовы принимать линейных работников без опыта и обучать непосредственно в процессе труда, лишь бы те пришли, - говорит директор по инвестиционным MICE-проектам холдинга "Деловой Дом на Архиерейской" Екатерина Захарова.
По словам эксперта, одна из главных причин кадрового дефицита - демографическая яма. Сегодня работодатель вынужден вести охоту на будущих сотрудников, приглашая студентов вузов и ссузов на оплачиваемую летнюю практику в надежде, что молодой специалист трудоустроится у него в дальнейшем. Молодежь, видя спрос, становится более избирательной и завышает требования к работодателю, в том числе и по зарплате. Например, студенты без опыта хотят зарабатывать не менее 100 тысяч рублей в месяц.
- В условиях рыночных отношений необходимо руководствоваться правилами рыночной экономики, в первую очередь финансово стимулировать заинтересованность специалистов работой в гостинично-ресторанном бизнесе. Работодателей же можно стимулировать льготами и субсидиями, налоговыми послаблениями, что позволит высвободить средства для увеличения зарплатного фонда, - заключила Захарова. .
Ольга Борисова, доцент кафедры корпоративных финансов и корпоративного управления Финансового университета при Правительстве РФ:
- Создаваемый в Северной Осетии образовательный кластер позволит частично решить проблему с кадрами. Однако многие граждане опасаются работать в отраслях, характеризующихся высокой сезонностью, к которым относится туризм. В высокий сезон (летом и зимой) спрос на сотрудников высок, заработные платы становятся конкурентоспособными. В остальное время они резко падают, то есть отрасль не выдерживает конкуренции, например, за специалистов в сфере менеджмента и маркетинга. В других отраслях они получают заработную плату выше.
В среднем зарплата в регионе в 2023 году составила 40,5 тысячи рублей, а у менеджера по туризму она была 15-20 тысяч плюс 20 процентов от стоимости проданного турпродукта. В 2022 году на развитие туризма было выделено 2,8 миллиарда рублей, в 2023-м - 3,2 миллиарда. Средства преимущественно направлялись на строительство гостиниц, инфраструктуры, разработку новых турмаршрутов. Подготовке специалистов для отрасли не уделялось должного внимания. В результате сегодня наблюдается их резкая нехватка.
Как справиться с кадровым дефицитом? Необходимо разрабатывать на базе нового образовательного кластера долгосрочные курсы повышения квалификации для специалистов отрасли, активно привлекать квалифицированных сотрудников на сезонные работы из других регионов, формировать соответствующие программы высшего и среднего образования в университетах и колледжах региона, а также создавать новые круглогодичные маршруты, чтобы нивелировать сезонность доходов в отрасли.
Тем временем
В Ставропольском крае в этом году было размещено около 250 вакансий для горничных. Аналитики hh.ru проанализировали предложения в региональной сфере гостеприимства с января по середину октября 2024 года и выяснили, какие зарплаты предлагают этим специалистам.
- Профессиональная сфера "Туризм, гостиницы, рестораны" показывает значительный рост вакансий в Ставропольском крае. Так, в августе 2024 года, по сравнению с августом 2023, в регионе подобных предложений (год от года) больше на 29 процентов, при этом отмечается дефицит кадров - в сфере гостеприимства по итогам сентября было примерно три резюме на вакансию при норме от четырех до восьми, - сообщила директор hh.ru Юг Олеся Лавренова.
Согласно данным аналитического центра "Люди в цифрах", горничным за прошедший период с начала года в среднем предлагали зарплаты от 35 до 55,6 тысячи рублей, годом ранее - от 28,4 до 41,7 тысячи. При этом сами ставропольские горничные в своих резюме писали, что хотят получать от 60 тысяч рублей.