Во сколько обойдется новогодний банкет в ресторанах Москвы?
По данным замдиректора Института экономики и финансов Валерии Ивановой, цены на новогодние мероприятия в этом году выросли в среднем на 25-30%. Сказались инфляция и подорожание продуктов и услуг организаторов и артистов. Например, цена красной рыбы выросла вдвое, акцизы на алкоголь увеличили его стоимость на 25-30%. Средняя же цена новогоднего вечера с программой и питанием - 15 тысяч рублей на человека. За такую цену можно провести вечеринку, например, в Новой Москве в ресторане грузинской кухни "Бони Мария". В меню предложат ассорти кавказских сыров, соленья, салат "Цезарь" с курицей, а на горячее - шашлыки и хачапури. Как рассказал представитель ресторана Аркадий Гуров, о настроении гостей они тоже позаботились: "Развлекать гостей будут диджей и Дед Мороз", - сообщил Гуров. Аналогичные цены и в других кафе и ресторанах, расположенных в спальных районах.
Чем ближе к центру, тем изысканнее стол и выше цена. Клубного формата вечеринку проводит ресторан Lesnoy. Он славится лесной кухней и находится в историческом здании Миусского депо на улице Лесной. К Новому году-2025 бренд-шеф ресторана Сергей Кондаков подготовит особенное меню из дичи, лесных ягод. Запланировано также иммерсивное шоу-перформанс "Дух феникса", танцы, диджеи и кавер-группа столицы Roses Show. "Столики есть как в основном зале, так и малом, цена 80-100 тысяч за четверых в зависимости от зала, - рассказала "РГ" менеджер ресторана Ирина Светлова.
Остались места и в ресторане "Турандот" на Тверском бульваре. В новогоднюю ночь здесь ожидаются Полина Гагарина и Uma2rman. А сама вечеринка будет называться "Тайна золотого дракона. Ночь в Поднебесной". Гостей ждет атмосфера Азии, сет-меню от шефа, яркие костюмы и образы. Цена билета впечатляет: в золотые залы на 1-м и 2-м этажах - 169-199 тысяч рублей на одного.
Дешевле стоит отметить Новый год в ресторане русской кухни "Кафе Пушкинъ". Цена на ребенка - 45 тысяч, на взрослого - 70-80 тысяч в зависимости от зала. Угощать здесь будут черной икрой с блинами, шампанским, ассорти из холодных и горячих закусок, плюс два горячих блюда. Специальными гостями станут группа "Моральный кодекс" и кавер-группа Somewhere Music Session.
Как отмечает президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров, свободные места в ресторанах сейчас не редкость. "Это не говорит о кризисе, но снижение покупательской способности все-таки сказывается. Как и наличие большой вариативности проведения Нового года, традиция встречать праздник в домашней обстановке, в семейном кругу. Плюс развитая служба доставки - с ее помощью можно заказать тот же ресторанный банкет домой, - сказал "РГ" Игорь Бухаров. - Еще один набирающий сейчас популярность вариант проведения праздников - заказать эти блюда в какое-то снятое место, например бунгало за городом".
Елена Шевцова, владелица ресторана Peshi, расположенного в отеле Four Seasons с видом на Кремль и Исторический музей:
- В ночь с 31 декабря на 1 января наш ресторан гостей не принимает. Корпоративы в новогоднюю ночь не окупаются, так как сотрудникам нужно оплатить выходной день. Посетителей у нас хватает и в обычные дни. Кроме того, как и другие солидные и уважающие себя рестораны, мы отказались от грандиозного торжества и по другой причине: не самое подходящее время для праздника.
Но если кто-то хочет прийти к нам на корпоратив в оставшиеся дни до Нового года, мы, конечно же, не откажем. Закрытие ресторана для 100-150 человек на весь вечер стоит примерно 1,5 млн рублей. Таким образом, цена аренды получится от 15 тысяч рублей на человека, плюс ужин - еще 5-10 тысяч рублей на гостя.
Подготовила Ангелина Зеленькова