Рамазанова хорошо знают в Астраханской области, где на своих полях он успешно выращивает не только тмин, но и такие экзотические культуры, как имбирь, киви, батат и даже маракуйю. Из Дагестана в соседний регион Зулкипли уехал много лет назад. Областные власти поддержали начинающего фермера.
- Местный минсельхоз помог субсидиями и грантами. На эти средства я приобрел необходимую технику стоимостью несколько миллионов рублей, - рассказал корреспонденту "РГ" Рамазанов.
Но про свою историческую родину он не забывал. По словам фермера, в Дагестане отличные природно-климатические условия для разных культур. В селе Дзержинском у него остался земельный участок площадью около 20 гектаров, где его родители выращивали томаты и другие овощи.
- Набравшись в Астраханской области опыта, я решил помочь односельчанам развивать сельское хозяйство. Начну с черного тмина. В перспективе будем сажать и другие культуры, - продолжает Зулкипли.
Черный тмин в основном идет на производство масла, используемого для профилактики многих болезней. Так как в России эту культуру практически не выращивают, тминовое масло завозят из-за рубежа, преимущественно из Индии и Эфиопии.
Рамазанову семена тмина привез родственник из Египта. В настоящее время у фермера в ход идет только свой посадочный материал. Урожай можно собирать на четвертый месяц после сева.
Литровая бутылка оригинального эфиопского масла из черного тмина сейчас стоит 15 тысяч рублей, говорит Рамазанов. Так что выращивать эту культуры довольно выгодно. Говорить о перспективах реализации изготовленного в Дагестане масла пока рано. Как оказалось, произведенный в Астраханской области продукт фермер практически не продает.
- Раздаю бесплатно друзьям, родственникам или больным. В коммерческом плане меня выручает имбирь, его продаю по 700 рублей за килограмм. Также получаю доход от других культур. В Дагестане хочу открыть большое производство масла из черного тмина. Но люди должны узнать, что у меня стопроцентно натуральная продукция. Ведь сейчас почти 90 процентов реализуемого масла из тмина - это подделка. А ведь его берут для поддержания здоровья. До того как начать промышленное производство, свою продукцию я сертифицирую. Хочу продемонстрировать, что у меня натуральный продукт, а потом уже зарабатывать на нем, - говорит Рамазанов.
На своем участке в Дагестане Зулкипли планирует также посадить имбирь, куркуму, батат и голосемянную тыкву. Этот вид тыквы очень редкий, но получаемое из нее масло благодаря лечебным свойствам пользуется большим спросом. Кроме того, фермер намерен высаживать хлопок.
- Придется работать на два региона. Пока здоровья и желания для этого хватает. В Дагестане подключил к делу своих родственников. Думаю, у меня все получится, - заключил Рамазанов.
Черный тмин содержит антиоксиданты, в том числе тимохинон, который помогает защищать клетки от повреждений свободными радикалами, а также калий, витамин А и бета-каротин. Масло используется в косметологии, оно обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, что помогает бороться с прыщами, угревой сыпью, экземой и другими кожными проблемами. Также черный тмин у многих народов применяется в кулинарии в качестве приправы для хлеба, так как он придает уникальный аромат и вкус выпечке.
Кстати
Ученые из Ингушского государственного университета впервые в истории республики вырастили семена гуара. Как отметил глава региона Махмуд-Али Калиматов, эта культура может положить начало новому направлению в агропромышленном секторе Ингушетии. Ученые засеяли 25 видов гуара, прижились не все, но тем не менее вузовским специалистам удалось собрать достаточный урожай для продолжения работы.
Гуар - бобовое растение родом из Индии, сейчас он завоевывает популярность по всему миру из-за наличия в нем камеди, которую используют в производстве косметики и пищевых продуктов, а главное - при добыче нефти. Камедь используется для обработки скважин методом гидроразрыва пласта. Это очень эффективный способ интенсификации выкачивания черного золота.
При гидроразрыве в насыщенных нефтью массивах под давлением жидкости формируются трещины. Тут и используется загуститель на основе гуаровой камеди, который закрепляет трещины по всей их длине, в месте разрывов не дает им осыпаться или схлопываться. В результате скважина дает больше нефти и становится более рентабельной.