Россия и Беларусь представили на "Продэкспо" гастрономические новинки

Компании с четырех континентов

Эта выставка традиционно отличается масштабом, разнообразием продукции и большим количеством новинок. Именно к "Продэкспо" производители приурочивают запуск новых товаров, торговых марок, брендов, ежегодно здесь презентуют до 14% новинок. Этот год не стал исключением. Несмотря на санкции, выставка собрала 1835 компаний из 36 стран, а ее экспозиционная площадь превысила 75 900 кв. м.

"Это одно из крупнейших событий на мировом продовольственном рынке", - заявил на открытии выставки президент Торгово-промышленной палаты РФ Сергей Катырин. Он заметил, что среди участников выставки есть и страны с недружественными России правительствами. Однако у бизнеса другая точка зрения: "Есть желание не только присутствовать, но и активно работать на наших рынках", - подчеркнул Сергей Катырин.

На площадке представлены продовольственные компании с четырех континентов земного шара, рассказал генеральный директор АО "Экспоцентр" Максим Фатеев. Он подчеркнул, что "Продэкспо" давно уже стала не просто выставкой, а продовольственной платформой, где ежедневно заключаются контракты на миллиарды рублей. По его словам, на выставке зарегистрировано более 70 тысяч байеров, представителей ретейла, продовольственных компаний, отельеров, рестораторов и так далее.

За качество спросят

Как обычно, выставка сопровождается насыщенной деловой программой, в центре которой - обсуждение стратегий взаимодействия производителей и ретейла, вопросы качества и безопасности продукции, а также аналитика рынка. Как заметил руководитель Автономной некоммерческой организации "Российская система качества" Максим Протасов, основной акцент этого года сделан на трендах здорового образа жизни и устойчивого производства. По его словам, проведенные исследования в этом году показали, что интерес российских потребителей к вопросам качества составил рекордные 66%, это на 6 процентных пунктов больше, чем в прошлом году. То есть потребители все больше отдают предпочтение именно продукции с государственным знаком качества, и рекордное количество производителей, держателей государственного знака качества, представлены на выставке. Он также отметил, что в этом году еще более очевидным стало стремление потребителей к здоровому образу жизни.

На площадке выставки также будет обсуждаться вопрос функционального питания, которое впервые присутствует на "Продэкспо". Некоторые сессии посвящены органическому, вегетарианскому питанию, растительным сертифицированным продуктам. Отдельный трек на выставке посвящен халяльной продукции.

Сладости в натуральном виде

Мы прошлись по выставке чтобы посмотреть, что привезли российские и белорусские производители.

В этом году Беларусь представила национальную экспозицию Made in Belarus. Эта экспозиция организована унитарным предприятием "Белинтерэкспо" Белорусской торгово-промышленной палаты. Есть на выставке и самостоятельные экспозиции белорусских предприятий. Всего в ней принимают участие более 70 производителей продовольствия.

"Мы идем в ногу со временем и наша линейка здорового питания - сладости без сахара. Три вида шоколада, в том числе шоколад с коллагеном для молодости и красоты, вафли, печенье с семенами льна и отрубями, злаковые мини-батончики и даже трюфели, - показала нам новинки начальник отдела рекламы и маркетинга кондитерской фабрики "Спартак" Татьяна Попова. - Это отличный перекус для тех, кто следит за своим здоровьем и фигурой. Кроме того, у нас есть отдельная продукция для детей, новинки "печеНЯШКИ" с витаминами и кальцием". По ее словам, новое печенье предназначено для питания для детей дошкольного и школьного возраста, а также для употребления всеми категориями населения. Печенье изготавливается на сливочном масле и обогащено витаминами Е и А, кальцием, с добавлением витамина D3 и витамина С".

Вкусняшки для детей и их родителей привезли и из Ростовской области - мармелад от компании SALBRO - производитель экструдированного мармелада CHI-WA-WA.

"Мы соединили современные технологии, мировой опыт и усовершенствовали рецепты, отобрали лучшие российские и европейские ингредиенты - добавили натуральный фруктовый сок в состав и получили сочные мармеладные ремешки и карандаши, - рассказала менеджер по экспортным продажам Пелагея Сотникова. - На выставке презентуем новинку - натуральные мармеладные ремешки со вкусом сочной клубники и зеленого яблока. Это веганский состав, в нем только натуральные вкусы, цвета, а также клубничный сок. По словам Пелагеи, мармелад, который стал, по сути, альтернативой известного испанского бренда, любят не только россияне, но и белорусы. Поставки продукции компании в Беларусь увеличиваются с каждым годом.

Растут поставки сладостей и у Омской кондитерской фабрики "Сладуница". По словам директора по региональным продажам Сергея Волкова, в Беларуси очень любят конфеты "Птица Сладуница". На выставку привезли много новинок, в том числе уникальные конфеты "Пандико", с кремовой начинкой из молока с добавлением йогурта и настоящих бифидобактерий - отличные конфеты для здорового питания.

Колбасы по белорусским рецептам

В этот раз рядом с кондитеркой - мясопродукты.

"Принципы компании - производить вкусные мясные продукты стабильно высокого качества, которые мы покупаем для себя и своих близких и рекомендуем своим друзьям. Для этого мы используем только передовые технологии и способы производства, а также экологически безопасные технологии", - рассказала начальник бюро событийного маркетинга Брестского мясокомбината Лилия Бурковская. По ее словам, в России большим спросом пользуются сырокопченые колбасы, варено-копченая продукция. Из новинок - слайсерная колбасная нарезка, дома так красиво и аккуратно колбасу не нарежешь, а также студни по-домашнему.

То, что белорусская мясная продукция любима у россиян, говорят и российские производители. Поэтому, например, у российского производителя из Сергиева Посада целая линейка продукции под брендом "Белорусские рецепты". Колбасы и мясные деликатесы, как пояснила нам маркетолог компании Юлия Вершкова, производятся по белорусским рецептам и стандартам качества. А налаживать производство в России приезжали белорусские технологи.

Сыры твердеют

Не меньше, чем мясные, любимы и сырно-молочные продукты. Здесь рай для гурманов. В этом году новинок от российских и белорусских производителей много, все не перечислишь. Например, белорусские производители привезли новые сорта полутвердых сыров, в том числе с белым трюфелем, мягкие сыры с плесенью, детский сыр. По мнению производителя, большая ниша на рынке сейчас для безлактозной продукции.

"С каждым годом количество людей с частичной или полной непереносимостью лактозы растет, а растительное молоко все же не имеет тех аминокислот, которые присутствуют в молоке животного происхождения, поэтому с каждым годом наша линейка безлактозной продукции пользуется все большей популярностью, - рассказала заместитель начальника отдела маркетинга ОАО "Слуцкий сыродельный комбинат" Ольга Скриган. - Мы первые, кто начал производить в Беларуси безлактозное молоко и продукты. За нами, буквально в течение года, каждый уважаемый себя производитель Республики Беларусь тоже что-то выпустил. Кто-то творог, кто-то мороженое, кто-то сметану". По ее словам, и россияне, и белорусы очень любят сыр, но вкусовые традиции стали меняться. Раньше предпочтение отдавалось простым и известным сырам на территории постсоветского пространства. Сейчас все с удовольствием понимают и любят сыры твердые, это все, что вызревает более 90 суток.

Мясная продукция из Беларуси любима россиянами. Некоторые компании в России даже начали использовать белорусские рецепты. Фото: Роман Щербенков

Здоровая доля продуктов

Еще один шаг делают продукты для здоровья из дикоросов и функциональные напитки, имеющие большой потенциал на рынке.

"Изготовление и производство качественных продуктов питания из натуральных ягод, грибов, орехов, кореньев, трав и так далее имеет большое будущее, - уверена индивидуальный предприниматель из ХМО Ольга Клищенко. - Наша продукция из сосновых шишек, ягеля, другой дикорастущей продукции очень полезна для здоровья и с каждым годом становится все популярнее".

В мировом тренде, по словам управляющего партнера Крымской компании Vitahub Сергея Мищерякова, функциональные напитки.

"Будущее функциональных напитков очень велико. Доля рынка сегодня составляет порядка 7%, но как только в России будет принят закон о функциональных напитках, он достигнет более 60%. За ними будущее, - уверен Сергей Мищеряков. - В настоящее время в России нет классификатора функциональных напитков, их все относят и полезные, и не полезные к энергетикам. Но это совсем другая продукция". По его словам, разработанный врачом-кардиохирургом Николаем Егиным напиток Vitahub без сахара, является способом пассивной профилактики ассоциированных заболеваний: мужского и женского бесплодия, сахарного диабета, атеросклероза, ожирения и так далее. Например, Vitahub детокс содержит глутатион - это важный элемент второй фазы детоксикации, которая происходит в печени. Он помогает предотвратить развитие жирового гепатоза, а также защищает организм от отравлений тяжелыми металлами и алкоголем. А в напитках Vitahub антистресс присутствуют триптофан и глицин, они помогают справиться с ежедневным стрессом, нормализовать биологические ритмы и улучшить качество сна.