По сравнению с аналогичным периодом 2024 года, этот показатель примерно на десять процентов ниже.
С начала апреля сотрудники управления зафиксировали нарушения в трех местах - в столовой, кафе-баре и в точке быстрого питания: в заведениях не было надлежащих документов на сырое мясо, из которого готовили блюда. Установить происхождение и безопасность такого сырья не представляется возможным.
Всем предпринимателям объявлены предостережения о недопустимости нарушения. Информация направлена в Роспотребнадзор Тюменской области.
Между тем
Сомнительное мясо может стать источником заражения паразитами. Например, круглыми червями рода Trichinella. Их можно подхватить, съев непрожаренное мясо диких или домашних животных (в том числе, свиньи). "Небезопасно сырье, не прошедшее ветеринарно-санитарную экспертизу, купленное в местах несанкционированной торговли", - напоминают санврачи.