В сообщении говорится, что дубайские батончики, представляющие собой сочетание фисташковой пасты, теста катаифи и молочного шоколада, благодаря многочисленным обзорам блогеров в последнее время буквально стали мировым хитом. Рост популярности шоколада спровоцировал глобальный дефицит предложения фисташек.
Однако главной причиной стал недостаточный урожай орехов в США (является основным поставщиком фисташек в мире) в прошлом году. Кроме того, урожай был более высокого качества, чем обычно, что привело к уменьшению количества дешевых ядер без скорлупы - именно они, как правило, используются в качестве ингредиентов для шоколада и других продуктов.
Ну а шумиха вокруг "дубайских батончиков" лишь усугубила ситуацию. Как рассказал представитель компании CG Hacking, слова которого приводятся в материале, из-за повального увлечения дубайским шоколадом цены на фисташки за год значительно выросли - с 7,65 доллара до примерно 10,30 доллара за фунт, а их запас в мире "практически исчерпан".
Ранее "РГ" сообщала о том, что шоколад в России продолжит дорожать. Основная причина - рост цен на какао-бобы.